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香蕉燉蛋是一道簡單易做的甜品,主要材料有香蕉、雞蛋、牛奶和糖,通過蒸煮的方式制作而成。
選擇成熟的香蕉2根,雞蛋2個(gè),純牛奶200毫升,白砂糖適量。
將香蕉去皮后切成薄片或壓成泥狀,根據(jù)個(gè)人喜好決定香蕉的形態(tài)。
將雞蛋打散后加入牛奶和糖攪拌均勻,過濾去除泡沫使口感更細(xì)膩。
將香蕉鋪在容器底部,倒入蛋液后蓋上保鮮膜,水開后中火蒸15分鐘左右即可。
制作時(shí)可依據(jù)口味調(diào)整糖量,糖尿病患者應(yīng)控制糖分?jǐn)z入,蒸制時(shí)間根據(jù)容器大小適當(dāng)調(diào)整。