權(quán)威問(wèn)答
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小根蒜富含大蒜素、硒元素、維生素B1和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)血脂等功效。
小根蒜含有大蒜素等硫化物，對(duì)多種細(xì)菌和真菌有抑制作用，有助于緩解呼吸道和消化道炎癥。
豐富的硒元素和維生素C能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，幫助提高機(jī)體抗病毒能力，適合免疫力低下人群食用。
膳食纖維和揮發(fā)性物質(zhì)可刺激胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振和消化不良癥狀，但胃潰瘍患者應(yīng)控制攝入量。
所含的硫代亞磺酸酯類化合物能抑制膽固醇合成，輔助降低低密度脂蛋白水平，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有益。
建議將小根蒜作為調(diào)味品適量添加于菜肴中，避免空腹生食，慢性胃炎或眼疾患者需謹(jǐn)慎食用。
