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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
螃蟹吃了為什么容易中毒呢？
病情描述:
我跟同事去吃海鮮之后每次都會有一兩個同事中毒，這是什么原因造成的?。?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    螃蟹中毒可能由細菌污染、組胺中毒、寄生蟲感染、重金屬蓄積等原因引起，可通過催吐洗胃、抗生素治療、抗組胺藥物、驅(qū)蟲治療等方式處理。

    1. 細菌污染

    螃蟹死亡后易滋生副溶血性弧菌等致病菌，食用后出現(xiàn)嘔吐腹瀉。需立即停止進食并補液，嚴(yán)重時使用諾氟沙星、左氧氟沙星等抗生素。

    2. 組胺中毒

    不新鮮螃蟹分解產(chǎn)生大量組胺，引發(fā)皮膚潮紅頭痛?？煞寐壤姿ā⑽魈胬旱瓤菇M胺藥，配合維生素C輸液加速代謝。

    3. 寄生蟲感染

    生食蟹肉可能感染肺吸蟲，導(dǎo)致腹痛咳嗽。確診后需用吡喹酮、阿苯達唑等驅(qū)蟲藥，伴有膽道梗阻時需手術(shù)取蟲。

    4. 重金屬蓄積

    工業(yè)污染水域螃蟹富集鎘汞等重金屬，長期食用損傷肝腎。急性中毒需二巰丙磺酸鈉解毒，慢性損害需進行血液凈化治療。

    建議選購活蟹現(xiàn)做現(xiàn)吃，徹底加熱至蟹殼變紅，避免食用蟹腮蟹胃等易蓄積有害物質(zhì)的部位，出現(xiàn)中毒癥狀立即就醫(yī)。

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