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橙子富含維生素C、膳食纖維、鉀、葉酸等營養(yǎng)素，具有抗氧化、促進消化、維持電解質(zhì)平衡等作用。

1、維生素C

橙子是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉約含50毫克維生素C。維生素C有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成，保護皮膚健康，同時能幫助鐵元素吸收，預(yù)防缺鐵性貧血。維生素C還具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷。

2、膳食纖維

橙子含有豐富的可溶性和不可溶性膳食纖維?？扇苄陨攀忱w維如果膠能延緩胃排空，增加飽腹感，有助于控制血糖和膽固醇水平。不可溶性膳食纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。一個中等大小的橙子可提供3克左右的膳食纖維。

3、鉀元素

橙子是鉀的良好來源，每100克果肉約含180毫克鉀。鉀是維持正常血壓的重要礦物質(zhì)，能幫助平衡體內(nèi)鈉水平，調(diào)節(jié)體液平衡和神經(jīng)肌肉功能。適量攝入鉀有助于降低高血壓和心血管疾病風(fēng)險。

4、葉酸

橙子含有一定量的葉酸，每100克果肉約含30微克葉酸。葉酸是B族維生素的一種，對細胞分裂和DNA合成至關(guān)重要，孕婦適量補充葉酸可預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。葉酸還參與紅細胞的生成，缺乏可能導(dǎo)致巨幼細胞性貧血。

5、植物化合物

橙子富含類黃酮、檸檬苦素等植物化合物。橙皮苷等類黃酮具有抗炎、抗氧化作用，可能有助于降低慢性病風(fēng)險。檸檬苦素主要存在于橙皮和白色海綿層中，研究表明其可能具有抗癌和抗病毒活性。

橙子營養(yǎng)豐富但需適量食用，建議每天1-2個為宜。橙子含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入量。食用新鮮橙子比喝橙汁更有營養(yǎng)，因為完整水果保留了更多膳食纖維。對柑橘類水果過敏者應(yīng)避免食用橙子。選擇橙子時以外皮光滑、有彈性、手感沉重者為佳，可置于陰涼通風(fēng)處保存3-5天。