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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
用哪種鹽做菜健康呢？
病情描述:
聽說鹽吃多了對身體不是很好，我也不想隨便用鹽，請問下用哪種鹽做菜健康呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    烹飪時(shí)推薦使用低鈉鹽、加碘鹽、海鹽、竹鹽等相對健康的鹽類，具體選擇需結(jié)合個(gè)人健康狀況與膳食需求。

    1、低鈉鹽：

    鉀鈉比例調(diào)整，有助于控制血壓，適合高血壓患者，但腎功能不全者須謹(jǐn)慎使用。

    2、加碘鹽：

    預(yù)防碘缺乏病，適合內(nèi)陸缺碘地區(qū)居民，甲狀腺疾病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整用量。

    3、海鹽：

    含天然礦物質(zhì)但鈉含量與普通鹽相近，需注意控制總攝入量，適合追求風(fēng)味人群。

    4、竹鹽：

    經(jīng)高溫煅燒含微量堿性物質(zhì)，但缺乏明確醫(yī)學(xué)證據(jù)支持特殊功效，可作為風(fēng)味鹽使用。

    每日鹽攝入量建議不超過5克，高血壓患者應(yīng)進(jìn)一步減量，同時(shí)減少醬油、腌制品等隱性鹽分?jǐn)z入。

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