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權(quán)威問答

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香芋有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
病情描述:
聽說多吃香芋好，最近看見超市里有賣香芋的，想買些回來做著吃。香芋有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    香芋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血壓等作用。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    香芋含有植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復(fù)和免疫系統(tǒng)功能維持，適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

    2、膳食纖維

    香芋中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，并有助于控制血糖和膽固醇水平。

    3、維生素C

    香芋是維生素C的良好來源，具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助傷口愈合和鐵吸收。

    4、礦物質(zhì)鉀

    香芋富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能，適合高血壓人群食用。

    建議將香芋蒸煮或燉湯食用，避免油炸等高脂烹飪方式，腎功能異常者需控制攝入量。

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