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吃銀耳健不健康？

女，27歲

病情描述:

我很喜歡吃銀耳，昨天還在超市買了一大堆銀耳，吃銀耳健不健康？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

銀耳是一種健康的食物，適量食用有助于補充營養(yǎng)、潤肺養(yǎng)胃。銀耳的主要健康益處有富含膳食纖維、低熱量、含有植物膠質(zhì)、有助于增強免疫力。
1、膳食纖維
銀耳含有豐富的膳食纖維，有助于促進胃腸蠕動，改善消化功能，預(yù)防便秘。
2、低熱量
銀耳熱量較低，適合需要控制體重的人群食用，不會增加過多熱量攝入。
3、植物膠質(zhì)
銀耳中的植物膠質(zhì)有助于滋潤肺部，緩解干燥癥狀，對呼吸道健康有一定益處。
4、增強免疫
銀耳含有多種微量元素和多糖類物質(zhì)，有助于增強機體免疫力，提高抗病能力。
銀耳可搭配紅棗、枸杞等食材燉煮，但需注意控制糖分?jǐn)z入，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。

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