權(quán)威問(wèn)答
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黃花菜具有清熱利濕、安神助眠、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化等作用，可以適量食用鮮品或干品，也可遵醫(yī)囑配伍使用。
黃花菜性涼味甘，含有秋水仙堿等成分，有助于緩解濕熱引起的口干舌燥、小便短赤等癥狀。濕熱體質(zhì)者可搭配薏米煮粥食用。
含有的色氨酸能促進(jìn)血清素合成，對(duì)改善失眠、焦慮有一定輔助作用。建議與紅棗、蓮子同燉，睡前適量食用。
富含胡蘿卜素、維生素B1和鈣質(zhì)，每100克干品含蛋白質(zhì)14克，適合體虛人群作為膳食補(bǔ)充。鮮品需焯水去除秋水仙堿后再烹飪。
膳食纖維含量達(dá)7.7克/100克，能刺激胃腸蠕動(dòng)。消化不良者可配合山楂、陳皮等食材煲湯飲用。
新鮮黃花菜需徹底焯煮去毒，每日食用量建議控制在50克干品或100克鮮品以內(nèi)，脾胃虛寒者應(yīng)減量。出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適需立即停食并就醫(yī)。
