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適量食用魚(yú)肉確實(shí)有助于兒童智力發(fā)育，主要與魚(yú)肉富含的優(yōu)質(zhì)蛋白、DHA、維生素D及微量元素有關(guān)。

1、DHA促進(jìn)腦發(fā)育

魚(yú)肉中的DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞膜重要成分，可促進(jìn)突觸形成和神經(jīng)傳導(dǎo)。建議家長(zhǎng)每周為孩子安排2-3次深海魚(yú)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)，搭配深色蔬菜幫助吸收。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白供給

魚(yú)肉蛋白含全部必需氨基酸，為神經(jīng)遞質(zhì)合成提供原料?？蛇x擇鱸魚(yú)、鯧魚(yú)等低汞品種，避免油炸方式破壞營(yíng)養(yǎng)。

3、維生素D協(xié)同作用

維生素D能調(diào)節(jié)腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子分泌，沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等富含該成分。家長(zhǎng)需注意同時(shí)保證每日戶外活動(dòng)促進(jìn)自身合成。

4、微量元素支持

鋅、碘等微量元素參與髓鞘形成和甲狀腺激素合成，牡蠣、帶魚(yú)等海產(chǎn)品含量較高，過(guò)敏兒童可改用堅(jiān)果和乳制品替代。

除膳食補(bǔ)充外，建議通過(guò)親子閱讀、益智游戲等綜合促進(jìn)認(rèn)知發(fā)展，對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏者應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。