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高糖食物主要有糖果、蛋糕、碳酸飲料、蜂蜜、含糖乳制品等。過量攝入高糖食物可能導(dǎo)致肥胖、齲齒、血糖升高等問題,建議控制食用量并注意均衡飲食。
糖果是典型的高糖食物,主要成分為蔗糖、葡萄糖漿等精制糖分。硬糖、軟糖、巧克力糖等均含有大量添加糖,部分產(chǎn)品糖分含量超過70%。長(zhǎng)期過量食用易引發(fā)齲齒,兒童需家長(zhǎng)嚴(yán)格控制攝入頻率。糖尿病患者應(yīng)避免食用,普通人群建議選擇小包裝產(chǎn)品控制單次攝入量。
蛋糕制作過程中會(huì)添加大量白砂糖、糖粉等,奶油蛋糕的糖分通常占原料15-25%。慕斯蛋糕、芝士蛋糕等甜品還含有濃縮果汁、煉乳等隱性糖源。食用時(shí)可搭配無糖茶飲減緩糖分吸收,胃腸功能較弱者需注意空腹食用可能引發(fā)反酸。
330毫升碳酸飲料約含35克糖分,相當(dāng)于8塊方糖。零卡飲料雖用代糖替代蔗糖,但長(zhǎng)期飲用仍可能影響味覺敏感度。運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充電解質(zhì)飲料時(shí),家長(zhǎng)需注意查看成分表避免選擇高糖型號(hào),可優(yōu)先選擇標(biāo)注"無添加糖"的產(chǎn)品。
天然蜂蜜含果糖和葡萄糖約80%,雖含有微量礦物質(zhì),但升糖指數(shù)較高。沖泡蜂蜜水時(shí)建議用量不超過20克,糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。部分加工蜂蜜可能摻入糖漿,選購時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)檢測(cè)標(biāo)志。
風(fēng)味酸奶、乳酸菌飲料等乳制品常添加7-12%的糖分,部分果味奶糖分含量甚至超過15%。建議選擇無糖原味酸奶搭配新鮮水果,乳糖不耐受人群可選擇低乳糖配方產(chǎn)品。早餐谷物奶昔等自制飲品應(yīng)注意控制蜂蜜、楓糖漿的添加量。
日常飲食中應(yīng)注意識(shí)別隱形高糖食物,如果脯、糖漬堅(jiān)果、番茄醬等調(diào)味品也含有較多添加糖。建議養(yǎng)成查看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的習(xí)慣,控制每日添加糖攝入量不超過50克。烹飪時(shí)可用香蕉泥、紅棗等天然甜味物質(zhì)部分替代精制糖,兒童零食可選擇新鮮水果、無糖酸奶等健康替代品。出現(xiàn)糖癮癥狀或血糖異常時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。