權(quán)威問(wèn)答
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經(jīng)常吃大米對(duì)身體有一定益處，但需注意搭配其他食物以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。大米主要提供碳水化合物，長(zhǎng)期單一食用可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏。
大米富含碳水化合物，是人體主要能量來(lái)源，適合作為基礎(chǔ)主食。
精白大米易消化吸收，適合胃腸功能較弱人群，但膳食纖維含量較低。
精制大米升糖指數(shù)較高，糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入量，建議選擇糙米。
大米蛋白質(zhì)含量較低且氨基酸不完整，長(zhǎng)期單一食用需搭配豆類、肉類等補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
建議將大米與雜糧輪換食用，搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡，避免長(zhǎng)期單一飲食結(jié)構(gòu)。
