權(quán)威問答
首頁(yè) > 健康問答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
若需控制脂肪攝入，需避免豬油、肥肉、黃油、奶油等高脂肪食物，也可減少油炸食品、堅(jiān)果、巧克力、全脂乳制品的攝入量。
豬油、牛油、雞油等動(dòng)物油脂飽和脂肪酸含量高，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，建議用植物油替代烹飪。
五花肉、牛腩、豬蹄等可見脂肪的肉類，以及動(dòng)物皮脂如雞皮、鴨皮，脂肪含量通常超過(guò)20%，應(yīng)控制食用頻率。
全脂牛奶、奶酪、冰淇淋等乳制品含隱蔽性脂肪，選擇低脂或脫脂產(chǎn)品可減少約50%脂肪攝入。
薯片、曲奇、蛋糕等烘焙食品常添加氫化植物油，含有反式脂肪酸，每日攝入量建議不超過(guò)2克。
閱讀食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽時(shí)注意每100克中脂肪含量超過(guò)20克即屬高脂食品，建議搭配富含膳食纖維的蔬菜水果平衡膳食。
