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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
同時(shí)吃西紅柿和酸奶能補(bǔ)血嗎？
病情描述:
我去醫(yī)院檢查的時(shí)候醫(yī)生又讓我補(bǔ)血，但是我也沒(méi)什么時(shí)間啊，吃點(diǎn)西紅柿酸奶能補(bǔ)血嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    同時(shí)吃西紅柿和酸奶對(duì)補(bǔ)血效果有限。補(bǔ)血主要依賴(lài)鐵元素吸收，西紅柿含維生素C有助于鐵吸收，酸奶含鈣可能抑制鐵吸收，兩者搭配并非最佳補(bǔ)血組合。

    1、鐵吸收機(jī)制

    補(bǔ)血關(guān)鍵在鐵元素吸收，動(dòng)物性食物中的血紅素鐵吸收率較高，植物性食物中的非血紅素鐵吸收需維生素C輔助。

    2、西紅柿作用

    西紅柿富含維生素C，每100克含約14毫克維生素C，可促進(jìn)非血紅素鐵吸收，但本身含鐵量較低。

    3、酸奶影響

    酸奶含鈣和酪蛋白，鈣與鐵存在競(jìng)爭(zhēng)吸收，可能抑制鐵吸收率，乳制品與補(bǔ)鐵食物建議間隔2小時(shí)食用。

    4、補(bǔ)血建議

    建議搭配血紅素鐵含量高的動(dòng)物肝臟、紅肉，或配合維生素C含量高的柑橘類(lèi)水果食用效果更佳。

    日?？稍黾觿?dòng)物肝臟、菠菜等富鐵食物攝入，配合獼猴桃等維生素C豐富的水果促進(jìn)吸收，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鐵劑。

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