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楊桃怎么吃好？
病情描述:
今天買了好多楊桃，想著怎么吃才最有營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    楊桃可以生吃、榨汁、腌制或入菜，推薦搭配蜂蜜、酸奶、堅果或沙拉食用，但腎功能不全者需避免食用。

    1、生吃

    洗凈后切片去棱邊，直接食用可保留完整維生素C和膳食纖維，適合消化功能正常人群。

    2、榨汁

    去核后與蘋果、胡蘿卜等混合榨汁，可緩解楊桃單一口感，但需控制每日攝入量不超過200毫升。

    3、腌制

    用鹽或糖腌制后作為開胃小食，能降低草酸含量，胃腸敏感者可減少刺激。

    4、入菜

    切片與蝦仁、雞肉快炒，或拌入熱帶風(fēng)味沙拉，加熱后草酸鈣溶解度提高。

    食用前需確認(rèn)無過敏史，慢性腎病患者應(yīng)嚴(yán)格避免攝入楊桃含有神經(jīng)毒素可能加重病情，健康人群建議每日食用不超過1個中等大小果實。

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