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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
山藥的口感怎么樣？
病情描述:
今天看到同事做山藥糕吃，我也想吃，不知口感如何，山藥的口感怎么樣？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    還可以，對身體蠻好的，山藥一般容易煮爛,而木薯很難煮爛。煮后的山藥有一種爛、粉的口感,而木薯的口感比較硬。好的山藥外皮無傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少。皮可鮮炒,或曬干煎湯、煮粥。去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。
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