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吃太咸確實(shí)會(huì)影響腎臟功能。高鹽飲食可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期攝入過量鹽分與慢性腎臟病風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。

鹽分中的鈉離子主要通過腎臟排泄，當(dāng)鈉攝入量超過腎臟處理能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留和血壓升高。持續(xù)高血壓狀態(tài)會(huì)損傷腎小球毛細(xì)血管，造成腎小球?yàn)V過率下降。高鹽飲食還會(huì)激活腎素-血管緊張素系統(tǒng)，促使腎血管收縮，進(jìn)一步加重腎臟缺血性損傷。對(duì)于已有慢性腎臟病的患者，高鹽飲食會(huì)加速腎功能惡化進(jìn)程。

部分人群對(duì)鹽敏感性更高，這類人群攝入過量鹽分時(shí)更易出現(xiàn)血壓波動(dòng)和腎臟損傷。鹽敏感性可能與遺傳因素、年齡增長(zhǎng)以及基礎(chǔ)疾病狀態(tài)相關(guān)。存在糖尿病、高血壓等慢性病患者需要特別注意控制鹽分?jǐn)z入，這些疾病本身就會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，高鹽飲食會(huì)形成疊加損害。

日常飲食中建議將每日鹽攝入量控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工食品等高鹽食物。烹飪時(shí)可用香辛料替代部分食鹽，逐步適應(yīng)清淡口味。定期監(jiān)測(cè)血壓和尿常規(guī)有助于早期發(fā)現(xiàn)腎臟功能異常。對(duì)于已有腎臟疾病者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化限鹽方案，必要時(shí)配合藥物治療。