首頁 > 健康問答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
雞蛋不宜與豆?jié){、柿子、兔肉、茶等食物同食,可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收或引發(fā)不適。建議日常飲食注意搭配,避免同時(shí)攝入上述食物。
生豆?jié){含胰蛋白酶抑制劑,與雞蛋同食會(huì)降低蛋白質(zhì)吸收率,建議兩者間隔1小時(shí)食用。
柿子中鞣酸與雞蛋蛋白質(zhì)結(jié)合易形成沉淀物,可能導(dǎo)致胃腸不適,建議避免同餐食用。
兔肉性寒與雞蛋同屬高蛋白食物,同時(shí)大量食用可能加重消化負(fù)擔(dān),引發(fā)腹脹等癥狀。
茶葉含單寧酸會(huì)影響雞蛋鐵元素吸收,建議食用雞蛋后間隔2小時(shí)再飲茶。
日常飲食中需注意食物相克原理,特殊體質(zhì)人群應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。