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長期不吃主食可能導致能量供應不足、代謝紊亂、胃腸功能異常和營養(yǎng)失衡等問題。主食是人體獲取能量的主要來源,缺乏可能引發(fā)低血糖、便秘、免疫力下降等健康風險。
主食中的碳水化合物是大腦和肌肉活動的首選能量來源。突然減少攝入可能導致頭暈、乏力,建議逐步用全谷物替代精制米面。
長期低碳水飲食可能引發(fā)酮癥酸中毒,表現(xiàn)為口臭、惡心。糖尿病患者更需警惕血糖波動,應監(jiān)測尿酮體水平。
主食中的膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡。攝入不足可能導致便秘,可增加燕麥、紅薯等慢消化碳水補充。
谷物富含B族維生素和礦物質。完全戒斷可能誘發(fā)周圍神經炎,需通過營養(yǎng)酵母或復合維生素補充。
建議每日主食攝入量不低于總熱量45%,優(yōu)先選擇糙米、藜麥等低GI食物,配合適量優(yōu)質蛋白和蔬菜水果保持飲食均衡。