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龍眼具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、緩解疲勞等養(yǎng)生保健作用，適合氣血不足、失眠健忘等人群適量食用。

1、補(bǔ)益心脾

龍眼肉性溫味甘，歸心脾經(jīng)，能改善心脾兩虛引起的面色萎黃、食欲不振。其含有的葡萄糖、蔗糖等成分可直接被人體吸收，幫助恢復(fù)體力。中醫(yī)常用于調(diào)理思慮過度導(dǎo)致的心悸怔忡，可配伍紅棗、粳米煮粥食用。

2、養(yǎng)血安神

龍眼富含鐵元素及多種氨基酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血引起的頭暈乏力。其中的煙酸成分可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，對神經(jīng)衰弱、睡眠淺有緩解作用。建議睡前食用5-8顆新鮮龍眼或飲用龍眼肉泡水。

3、抗氧化延緩衰老

龍眼含多酚類物質(zhì)和維生素C，能清除自由基，減少細(xì)胞氧化損傷。其核糖核酸成分可增強(qiáng)皮膚彈性，與枸杞同食能協(xié)同增強(qiáng)抗衰效果。長期適量食用有助于延緩皮膚皺紋生成。

4、增強(qiáng)免疫力

龍眼多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，可刺激淋巴細(xì)胞增殖。所含的鋅元素參與免疫球蛋白合成，對易感冒人群有輔助防護(hù)作用。建議搭配銀耳燉湯食用，但糖尿病患者需控制攝入量。

5、改善記憶力

龍眼肉中的膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)前體物質(zhì)，能促進(jìn)乙酰膽堿合成，增強(qiáng)大腦信息傳遞效率。學(xué)生或腦力勞動者可適量食用龍眼干，配合核桃仁效果更佳，但陰虛火旺者不宜過量。

龍眼每日食用量建議控制在10-15顆，過量可能引起上火癥狀如口干舌燥。新鮮龍眼含糖量較高，血糖異常者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。食用后可搭配菊花茶清熱，避免與辛辣食物同食。儲存時需通風(fēng)防潮，霉變龍眼會產(chǎn)生毒素不可食用。特殊體質(zhì)者建議咨詢中醫(yī)師辨證使用。