權(quán)威問(wèn)答
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健康早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、膳食纖維和適量脂肪，主要有全谷物主食、奶制品或豆制品、新鮮蔬菜水果、堅(jiān)果種子四類(lèi)食物搭配。
選擇燕麥、糙米、全麥面包等低升糖指數(shù)主食，提供持續(xù)能量并幫助穩(wěn)定血糖，避免精制碳水導(dǎo)致的餐后困倦。
攝入雞蛋、無(wú)糖酸奶、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，有助于延長(zhǎng)飽腹感并維持肌肉健康，建議采用蒸煮等低溫烹飪方式。
搭配番茄、菠菜、藍(lán)莓等新鮮蔬果補(bǔ)充維生素和抗氧化物質(zhì)，深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量一半以上。
適量添加亞麻籽、核桃等富含不飽和脂肪酸的堅(jiān)果種子，有助于脂溶性維生素吸收，每日攝入量控制在15-20克。
避免油炸食品和高糖飲品，進(jìn)餐時(shí)間建議安排在起床后1小時(shí)內(nèi)，長(zhǎng)期堅(jiān)持均衡早餐模式可降低代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)。
