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健康早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、膳食纖維和適量脂肪,主要有全谷物主食、奶制品或豆制品、新鮮蔬菜水果、堅果種子四類食物搭配。
選擇燕麥、糙米、全麥面包等低升糖指數(shù)主食,提供持續(xù)能量并幫助穩(wěn)定血糖,避免精制碳水導(dǎo)致的餐后困倦。
攝入雞蛋、無糖酸奶、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,有助于延長飽腹感并維持肌肉健康,建議采用蒸煮等低溫烹飪方式。
搭配番茄、菠菜、藍(lán)莓等新鮮蔬果補充維生素和抗氧化物質(zhì),深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量一半以上。
適量添加亞麻籽、核桃等富含不飽和脂肪酸的堅果種子,有助于脂溶性維生素吸收,每日攝入量控制在15-20克。
避免油炸食品和高糖飲品,進(jìn)餐時間建議安排在起床后1小時內(nèi),長期堅持均衡早餐模式可降低代謝性疾病風(fēng)險。