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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
魚有什么營養(yǎng)？
病情描述:
最近天天在外面吃飯，吃魚的次數(shù)比較多，不知魚有什么營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院

    魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，有助于心血管健康、大腦發(fā)育和免疫功能提升。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    魚肉蛋白質(zhì)消化吸收率高，含有人體必需的所有氨基酸，適合生長發(fā)育期兒童及術(shù)后恢復(fù)人群。

    2、不飽和脂肪酸

    深海魚富含DHA和EPA，能降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，建議每周食用2-3次。

    3、維生素D

    三文魚等油脂含量高的魚類是天然維生素D來源，每100克約含10-20微克，有助于鈣質(zhì)吸收。

    4、礦物質(zhì)

    魚類含有豐富的硒、鋅、碘等微量元素，其中牡蠣鋅含量尤為突出，對維持甲狀腺功能和免疫力具有重要作用。

    選擇新鮮魚類清蒸或煮湯能最大限度保留營養(yǎng)，痛風(fēng)患者需控制高嘌呤魚類的攝入量。

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