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DHA含量高的魚(yú)類主要有三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱈魚(yú)等。適量食用這些魚(yú)類有助于補(bǔ)充DHA,建議每周食用兩到三次,并注意烹飪方式以減少營(yíng)養(yǎng)流失。
三文魚(yú)富含DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白,適合清蒸或低溫烹飪以保留營(yíng)養(yǎng),對(duì)大腦和視力發(fā)育有積極作用。
金槍魚(yú)DHA含量較高,建議選擇新鮮或冷凍產(chǎn)品,避免過(guò)量攝入以防重金屬蓄積,可搭配蔬菜食用。
沙丁魚(yú)含有豐富DHA且價(jià)格親民,適合制成罐頭或煎烤,其小體型魚(yú)類特性使得重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)較低。
鱈魚(yú)DHA含量適中且肉質(zhì)細(xì)膩,適合兒童及孕婦食用,常見(jiàn)做法包括蒸煮或制作魚(yú)泥,需注意去除魚(yú)刺。
除魚(yú)類外,亞麻籽、核桃等植物性食物含α-亞麻酸可在體內(nèi)部分轉(zhuǎn)化為DHA,對(duì)海鮮過(guò)敏者可通過(guò)藻類DHA補(bǔ)充劑獲取。