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章魚含有一定補(bǔ)血作用的營養(yǎng)成分,如鐵、維生素B12、優(yōu)質(zhì)蛋白等,但需結(jié)合其他膳食來源共同改善貧血。
章魚中鐵含量較高,每100克約含5毫克鐵,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。
章魚富含維生素B12,可參與紅細(xì)胞生成,對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血有輔助改善作用。
章魚蛋白質(zhì)生物價(jià)較高,為造血提供必需氨基酸,但需配合動(dòng)物肝臟等富鐵食物效果更佳。
章魚含銅元素可促進(jìn)鐵吸收,但單次食用量有限,建議搭配菠菜等植物性富鐵食物。
貧血患者應(yīng)保證多樣化飲食,適量食用章魚同時(shí)配合紅肉、動(dòng)物血制品,嚴(yán)重貧血需及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑。