首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
蘋果有助于預(yù)防心血管疾病、糖尿病、呼吸道疾病、消化道疾病和部分癌癥。蘋果富含膳食纖維、維生素C、多酚類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,通過(guò)多種機(jī)制發(fā)揮預(yù)防作用。
蘋果中的可溶性膳食纖維能與膽固醇結(jié)合排出體外,降低血清低密度脂蛋白膽固醇水平。類黃酮等抗氧化成分可減輕血管內(nèi)皮氧化損傷,抑制血小板聚集。長(zhǎng)期食用蘋果可使冠心病發(fā)病概率降低,對(duì)高血壓患者也有輔助調(diào)控作用。
蘋果皮中的多酚類物質(zhì)能抑制α-葡萄糖苷酶活性,延緩碳水化合物分解為葡萄糖的速度。果膠等膳食纖維可延長(zhǎng)胃排空時(shí)間,避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。流行病學(xué)研究顯示每周食用5個(gè)以上蘋果的人群患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。
蘋果含有的槲皮素具有抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用,能減輕氣道高反應(yīng)性。維生素C可增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力,降低感冒發(fā)生率。兒童規(guī)律攝入蘋果汁可改善哮喘癥狀,慢性阻塞性肺疾病患者食用后肺功能指標(biāo)有所提升。
蘋果果膠能促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖,維持腸道菌群平衡。單寧酸成分可收斂腸黏膜,緩解非感染性腹瀉。蘋果提取物對(duì)幽門螺桿菌有一定抑制作用,規(guī)律食用者胃炎、胃潰瘍發(fā)病率較低。
蘋果多酚能誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡,抑制血管生成。原花青素可通過(guò)阻斷致癌物代謝發(fā)揮化學(xué)預(yù)防作用。隊(duì)列研究表明每日食用蘋果可使肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低,對(duì)結(jié)直腸癌、乳腺癌等也有潛在預(yù)防效果。
建議每日食用1-2個(gè)帶皮蘋果,選擇不同顏色品種以獲取多樣化營(yíng)養(yǎng)素。蘋果需充分清洗去除表面農(nóng)殘,胃腸敏感者避免空腹食用。蘋果不能替代藥物治療,慢性病患者仍需規(guī)范就醫(yī)。將蘋果納入均衡飲食結(jié)構(gòu),配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和充足睡眠,能更好發(fā)揮疾病預(yù)防作用。出現(xiàn)相關(guān)疾病癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確診斷。
2025-10-05
2025-10-05
柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么
2025-09-25
2025-09-11