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陳皮適量食用有助于理氣健脾、燥濕化痰、促進消化，對胃腸功能紊亂、咳嗽痰多等癥狀有一定改善作用。

1、理氣健脾

陳皮所含揮發(fā)油能溫和刺激胃腸蠕動，緩解脾胃氣滯引起的脘腹脹滿、食欲不振。對于飲食積滯或情緒壓力導致的消化不良，可用陳皮3-5克泡水代茶飲用。需注意陰虛火旺者慎用。

2、燥濕化痰

陳皮中的橙皮苷等成分具有祛痰作用，能稀釋呼吸道分泌物。適用于濕痰咳嗽、痰白量多的情況，常與半夏、茯苓配伍使用。風寒咳嗽初期單用陳皮6克煎服可緩解癥狀。

3、促進消化

陳皮所含檸檬烯能促進膽汁分泌，增強脂肪分解效率。餐后飲用陳皮水有助于改善油膩飲食后的飽脹感。慢性胃炎患者可配合砂仁、木香等藥材使用。

4、調節(jié)胃腸

陳皮對胃腸平滑肌有雙向調節(jié)作用，既能緩解腸痙攣腹痛，又可改善功能性消化不良。腸易激綜合征患者可嘗試陳皮配白術、白芍煎服，但急性胃腸炎發(fā)作期禁用。

5、抗氧化

陳皮多酚類物質能清除自由基，其抗氧化活性相當于維生素E的50%。長期適量飲用陳皮水可能延緩細胞氧化損傷，建議每日用量不超過10克，避免刺激胃黏膜。

陳皮作為藥食同源材料，日常使用建議選擇貯存3年以上的陳化品，表面應呈棕紅色且油室飽滿?？纱钆渚字笾嗷蚺c普洱茶同泡，避免與生冷食物同食。氣虛體弱、胃潰瘍活動期及孕婦需在中醫(yī)師指導下使用，出現口干舌燥等不適時應停用。保存時需防潮密封，定期晾曬以防霉變。