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權(quán)威問答

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胡蘿卜和洋蔥可以一起吃嗎？
病情描述:
我今天做了胡蘿卜炒洋蔥，這兩種食物一起吃會對身體有害嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    胡蘿卜和洋蔥可以一起吃，兩者搭配有助于營養(yǎng)互補，但需注意適量食用以避免胃腸不適。

    1、營養(yǎng)互補

    胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，洋蔥含硫化物，搭配食用可促進脂溶性維生素吸收。

    2、消化影響

    洋蔥可能刺激胃黏膜，與胡蘿卜同食時胃腸敏感者需控制攝入量。

    3、烹飪方式

    建議將兩者炒制或燉煮，高溫可軟化膳食纖維，減少對胃腸的刺激。

    4、過敏風(fēng)險

    少數(shù)人對洋蔥或胡蘿卜過敏，首次混合食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹或腹痛。

    日常飲食中可嘗試將胡蘿卜洋蔥制作成沙拉或湯品，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試新食材組合。

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