權(quán)威問答
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食品添加劑可能對腎臟造成損傷，主要與長期過量攝入苯甲酸鈉、亞硝酸鹽、人工合成色素及磷酸鹽等成分有關(guān)。
作為常見防腐劑，長期過量攝入可能增加腎臟代謝負擔，嚴重時可導(dǎo)致腎小管損傷。日常應(yīng)減少加工食品攝入，出現(xiàn)排尿異常需就醫(yī)檢查腎功能。
腌制品中的亞硝酸鹽經(jīng)腎臟代謝可能形成亞硝胺，長期接觸會損害腎小球濾過功能。建議控制臘肉、罐頭等食品攝入量，定期監(jiān)測尿常規(guī)。
部分人工色素如檸檬黃、日落黃需經(jīng)腎臟排泄，過量可能引發(fā)腎間質(zhì)炎癥。兒童尤其需注意減少彩色糖果、飲料攝入，家長應(yīng)查看食品成分表。
膨松劑中的磷酸鹽過量會干擾鈣磷代謝，增加腎結(jié)石風險。腎功能不全者應(yīng)避免含磷酸鹽的烘焙食品，必要時可遵醫(yī)囑使用利尿劑。
建議選擇天然食材為主，購買預(yù)包裝食品時仔細閱讀成分表，慢性腎病患者需嚴格控制食品添加劑攝入量。
