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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
魚(yú)皮可以食用嗎？
病情描述:
我很喜歡吃動(dòng)物的皮，尤其是魚(yú)皮。那么魚(yú)皮可以食用嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    是可以吃的，魚(yú)皮營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，有很多種微量元素以及蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)分子是膠原蛋白和多糖成分，可以起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫貏e對(duì)于年齡比較大人群，要適當(dāng)多吃一些魚(yú)皮，能夠增加皮膚彈性、延緩衰老，而且魚(yú)皮里邊含有白細(xì)胞素，可以起到抗癌作用。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    雖然魚(yú)皮的膽固醇含量比較低，脂肪量也比較少，但是現(xiàn)在很多的水資源都有重金屬污染，所以魚(yú)皮上可能會(huì)附著重金屬，因此不要專(zhuān)門(mén)吃魚(yú)皮。
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