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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
冬筍怎么吃比較健康？
病情描述:
我女兒就是喜歡吃冬筍，自從上次在店里吃了，就一直要吃，不知道這買回來怎么做比較好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90％，冬筍為85％，屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸。竹筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳肴。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥
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