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肝炎患者可通過適量攝入高蛋白食物、低脂飲食、富含維生素食物、易消化食物及控制鈉鹽攝入等方式促進恢復。肝炎通常由病毒感染、酒精損傷、藥物毒性、自身免疫異常、代謝紊亂等原因引起。

1、高蛋白食物

肝炎患者應優(yōu)先選擇優(yōu)質蛋白如雞蛋、瘦肉、豆制品等。蛋白質有助于肝細胞修復，但需避免過量增加肝臟負擔。合并肝性腦病時需限制蛋白攝入，建議在醫(yī)生指導下調整。

2、低脂飲食

選用橄欖油、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物，減少動物內臟、油炸食品攝入。脂肪代謝障礙是肝炎常見并發(fā)癥，每日脂肪攝入量建議控制在40-50克。

3、富含維生素食物

西藍花、獼猴桃等新鮮蔬菜水果可補充維生素B族、維生素C及維生素E。這些營養(yǎng)素具有抗氧化作用，能減輕肝細胞炎癥損傷，但需注意避免進食腐爛變質蔬果。

4、易消化食物

選擇粥類、軟面條等低纖維主食，搭配蒸煮的蔬菜和嫩肉。肝炎發(fā)作期胃腸功能減弱，堅硬或粗纖維食物可能誘發(fā)消化道出血，烹調方式以燉煮、清蒸為主。

5、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品。肝炎合并腹水或水腫時需嚴格限鹽，同時監(jiān)測血鈉水平?？墒褂孟悴荨幟实忍烊徽{味品替代部分食鹽。

肝炎患者應建立規(guī)律飲食習慣，每日分5-6次少量進食，避免暴飲暴食。戒除酒精及含糖飲料，保持每日2000毫升飲水量。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入，定期監(jiān)測肝功能指標變化。出現(xiàn)食欲減退、腹脹加重等癥狀應及時復診調整飲食方案。