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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蝦不能和哪些水果一起吃
病情描述:
蝦雖然營(yíng)養(yǎng)特別豐富，但是吃蝦也有講究，那么蝦不能和哪些水果一起吃呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    蝦不宜與富含維生素C的水果大量同食，常見(jiàn)需注意的水果有山楂、柿子、葡萄、石榴。蝦與這些水果同食可能引起胃腸不適或影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

    1、山楂：

    山楂富含鞣酸和維生素C，與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物，導(dǎo)致腹脹或腹痛。建議間隔2小時(shí)以上食用。

    2、柿子：

    柿子中的單寧酸會(huì)與蝦的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成沉淀，可能引發(fā)胃腸絞痛。未成熟柿子單寧含量更高，需特別注意。

    3、葡萄：

    葡萄含較多果酸和維生素C，與蝦同食可能降低蛋白質(zhì)吸收率，敏感人群可能出現(xiàn)輕微腹瀉癥狀。

    4、石榴：

    石榴的有機(jī)酸會(huì)與蝦中礦物質(zhì)結(jié)合，可能產(chǎn)生輕微刺激反應(yīng)。兒童及胃腸功能弱者更易出現(xiàn)不適。

    日常飲食中注意控制食用量，出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。海鮮與水果搭配時(shí)可選擇蘋(píng)果、香蕉等維生素C含量較低的水果。

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