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吃太燙的食物對身體有影響嗎
病情描述:
我女友都是吃特別燙的飯，吃太燙的食物對身體有影響嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    吃太燙的食物對身體有影響，可能損傷口腔、食管黏膜并增加疾病風險。食物溫度超過65℃時可能造成局部燙傷，長期反復刺激可能誘發(fā)黏膜病變。

    口腔和食管黏膜對高溫敏感，食物溫度超過65℃時可能直接燙傷口腔、舌面及咽喉部，表現(xiàn)為局部疼痛、紅腫或潰瘍。高溫刺激會破壞黏膜屏障功能，導致炎癥反應，長期反復燙傷可能引起黏膜增生、角化異常。食管黏膜在長期熱刺激下可能出現(xiàn)慢性炎癥，增加細胞突變概率。

    部分人群習慣飲用滾燙茶水或湯品，可能使食管黏膜持續(xù)處于修復-損傷循環(huán)中。研究顯示長期攝入高溫飲食與食管黏膜病變存在相關性，高溫會加速黏膜細胞更新速率，增加DNA復制錯誤風險。特殊情況下如患有口腔白斑、食管炎等疾病時，高溫飲食可能加重原有病變。

    建議將食物放置至60℃以下再食用，可通過攪拌或分裝加速散熱。日常注意觀察口腔黏膜變化，避免同時攝入辛辣刺激食物加重黏膜損傷。出現(xiàn)持續(xù)吞咽疼痛、進食梗阻感應及時就醫(yī)檢查，必要時進行胃鏡評估黏膜狀況。

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