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常吃蝦有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)心血管健康、改善貧血、增強(qiáng)免疫力。蝦富含多種營養(yǎng)素，適量食用對(duì)維持身體機(jī)能具有積極作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蝦肉含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成與組織修復(fù)。每100克蝦肉可提供約20克蛋白質(zhì)，生物利用率較高。

2、心血管保護(hù)

蝦所含的牛磺酸和蝦青素能幫助調(diào)節(jié)血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇。其不飽和脂肪酸比例較高，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。

3、改善貧血

蝦是鐵元素的良好來源，同時(shí)含有促進(jìn)鐵吸收的銅元素。血紅蛋白合成需要這些礦物質(zhì)參與，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。

4、免疫調(diào)節(jié)

蝦富含鋅、硒等微量元素，這些物質(zhì)是多種免疫細(xì)胞活性成分。適量攝入有助于維持正常免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

建議每周食用蝦類2-3次，每次100-150克為宜，對(duì)蝦過敏者應(yīng)避免食用。烹飪時(shí)選擇清蒸、水煮等低油方式能更好保留營養(yǎng)。