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杏仁有助于預防部分慢性病,主要通過調節(jié)血脂、改善血糖、抗氧化和降低炎癥反應等機制發(fā)揮作用。
杏仁富含單不飽和脂肪酸,可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化風險。日??纱钆溲帑溁蛩崮淌秤谩?/p>
杏仁的膳食纖維和鎂元素能延緩糖分吸收,改善胰島素敏感性。糖尿病患者可將其作為加餐選擇。
杏仁中的維生素E和多酚類物質能清除自由基,減輕氧化應激損傷。建議與深色漿果同食增強效果。
杏仁所含的植物甾醇和歐米伽-3脂肪酸可抑制促炎因子釋放,對預防代謝綜合征有潛在益處。
每日建議攝入20-30克原味杏仁,過敏體質者需謹慎。慢性病患者仍須遵醫(yī)囑規(guī)范治療,不可替代藥物。