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常吃罐頭對身體害處大不大?
病情描述:
我每次總是加班熬夜沒有時間做飯來吃有時候總會習(xí)慣性的買一些罐頭。請問嘗試罐頭對身體的危害大不大?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

    常吃罐頭對身體的害處多數(shù)情況下可控,但長期過量食用可能增加健康風(fēng)險,主要與防腐劑攝入、營養(yǎng)素流失、鈉含量過高、包裝材料隱患等因素有關(guān)。

    1、防腐劑攝入

    罐頭食品常含苯甲酸鈉等防腐劑,長期過量攝入可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。建議選擇無添加防腐劑產(chǎn)品,日常以新鮮食材為主。

    2、營養(yǎng)素流失

    高溫滅菌過程會導(dǎo)致維生素C等水溶性營養(yǎng)素流失??赏ㄟ^搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充,避免長期單一食用罐頭。

    3、鈉含量過高

    部分肉類罐頭鈉含量超過每日推薦量,高血壓患者需特別注意。食用前可沖洗或選擇低鹽配方,控制單次攝入量。

    4、包裝材料隱患

    劣質(zhì)罐頭可能存在雙酚A遷移風(fēng)險。選購時認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家產(chǎn)品,避免包裝變形或銹蝕的罐頭。

    合理控制罐頭食用頻率,搭配新鮮食材保持膳食平衡,特殊人群需咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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