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橙子富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和改善皮膚健康。橙子的主要好處包括補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓和維持心血管健康。
橙子是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉約含50毫克維生素C。維生素C參與膠原蛋白合成，有助于傷口愈合和皮膚彈性維持。維生素C還能促進(jìn)鐵元素吸收，預(yù)防缺鐵性貧血。長(zhǎng)期缺乏新鮮蔬果攝入的人群可通過橙子補(bǔ)充維生素C。
橙子含有3克/100克的可溶性與不可溶性膳食纖維。果膠類物質(zhì)能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良。橙子中的有機(jī)酸可促進(jìn)胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱者建議分次少量食用，避免空腹攝入。
橙皮苷、橙皮素等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的能力，可減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。這些抗氧化成分主要集中在橙子白色海綿層，建議食用時(shí)保留部分白瓤。長(zhǎng)期攝入有助于降低DNA氧化損傷概率，延緩細(xì)胞衰老進(jìn)程。
橙子富含鉀元素而鈉含量極低，鉀鈉比例達(dá)到200:1，有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，對(duì)原發(fā)性高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)效果。合并腎功能異常者需控制每日攝入總量，避免血鉀過高。
橙子中的柑橘黃酮能改善血管內(nèi)皮功能，降低低密度脂蛋白氧化。臨床研究顯示每日攝入柑橘類水果可使冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)下降。橙子所含的葉酸可降低同型半胱氨酸水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化形成概率。
建議每日食用1-2個(gè)中等大小橙子，糖尿病患者需計(jì)入每日碳水?dāng)z入量。食用時(shí)避免與高蛋白食物同服，以防單寧酸影響蛋白質(zhì)吸收。出現(xiàn)口腔潰瘍或胃食管反流癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用。選擇表皮完整、手感沉實(shí)的果實(shí)，冷藏保存可延長(zhǎng)保鮮期至2周。
