煮雞蛋時注入多半鍋水是可以的，水量主要與雞蛋數(shù)量、加熱效率、防止干燒、便于控制熟度等因素有關(guān)。
1、雞蛋數(shù)量
水量需完全覆蓋雞蛋，避免受熱不均，通常每顆雞蛋需200毫升水。
2、加熱效率
水量過多會延長煮沸時間，建議水位超過雞蛋2厘米即可平衡效率與安全性。
3、防止干燒
充足水量能避免燒干鍋具，但無需超過鍋體容積三分之二。
4、熟度控制
較多水量可維持穩(wěn)定沸騰狀態(tài)，便于精準(zhǔn)把握溏心蛋或全熟蛋的烹煮時長。
使用冷水下鍋并定時觀察，既能保證雞蛋口感又可節(jié)約水資源。
