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權(quán)威問(wèn)答

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什么時(shí)間喝酸奶最容易吸收？
病情描述:
我的家里人都喜歡喝酸奶，那么什么時(shí)間喝酸奶最容易吸收？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    酸奶在餐后1-2小時(shí)或睡前1小時(shí)飲用吸收效果較好，主要與胃酸濃度、腸道活躍度、鈣質(zhì)利用效率、益生菌存活率等因素相關(guān)。

    1. 胃酸濃度

    餐后胃酸被食物稀釋，此時(shí)飲用酸奶可減少乳酸菌被胃酸破壞的概率，提高益生菌存活率。

    2. 腸道活躍度

    夜間腸道蠕動(dòng)減緩，睡前飲用酸奶可使益生菌更長(zhǎng)時(shí)間停留于腸道，有助于定植繁殖。

    3. 鈣質(zhì)利用效率

    夜間血鈣濃度較低，睡前補(bǔ)充酸奶中的鈣質(zhì)更易被骨骼吸收利用。

    4. 益生菌存活率

    空腹時(shí)胃酸PH值較低，餐后飲用能保護(hù)酸奶中的活性菌群順利到達(dá)腸道。

    選擇無(wú)添加糖的全脂酸奶更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收，乳糖不耐受者可選用低乳糖酸奶，避免與高溫食物同食以免破壞活性成分。

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