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豆?jié){的鈣含量通常低于牛奶，但經(jīng)過鈣強(qiáng)化的豆?jié){可能接近或達(dá)到牛奶的鈣含量水平。豆?jié){和牛奶的鈣吸收率、營養(yǎng)成分及適用人群存在差異。

豆?jié){由大豆制成，天然鈣含量約為牛奶的三分之一，每100毫升豆?jié){含鈣量約15-20毫克，而同等量牛奶含鈣量約100-120毫克。但部分市售產(chǎn)品通過添加碳酸鈣等強(qiáng)化劑，可使鈣含量提升至與牛奶相當(dāng)。豆?jié){富含植物蛋白、大豆異黃酮及膳食纖維，適合乳糖不耐受或素食人群，但天然豆?jié){的鈣吸收率受植酸影響略低于牛奶。

牛奶是天然高鈣食品，鈣磷比例更利于人體利用，吸收率可達(dá)30%以上。除鈣外，牛奶還提供維生素D、優(yōu)質(zhì)蛋白及B族維生素，有助于骨骼健康。但部分人群可能因乳糖酶缺乏或牛奶蛋白敏感需限制飲用。

選擇時(shí)可根據(jù)營養(yǎng)需求和個(gè)人體質(zhì)決定。乳糖不耐受者可選擇無乳糖牛奶或鈣強(qiáng)化豆?jié){，日常飲食中還可通過奶酪、綠葉蔬菜、芝麻等補(bǔ)充鈣質(zhì)。建議搭配維生素D含量高的食物或適當(dāng)曬太陽，以促進(jìn)鈣吸收。