首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
體育鍛煉后可適量補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)的食物,主要有雞蛋、香蕉、燕麥、西藍(lán)花、低脂牛奶等。
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,有助于修復(fù)運動后受損的肌肉纖維。蛋黃中的卵磷脂和維生素D可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,適合力量訓(xùn)練后食用。建議選擇水煮或蒸蛋方式,避免油炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
香蕉富含鉀元素和易消化的碳水化合物,能快速補充運動消耗的糖原儲備。其中的鎂元素可緩解肌肉痙攣,適合高強度有氧運動后30分鐘內(nèi)食用。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量。
燕麥提供緩釋型碳水化合物和膳食纖維,維持運動后血糖穩(wěn)定。含有的β-葡聚糖有助于降低膽固醇,適合晨跑或長時間耐力訓(xùn)練后作為主食??纱钆鋱怨鰪婏柛垢?。
西藍(lán)花含有維生素C、維生素K及硫代葡萄糖苷等抗氧化物質(zhì),幫助清除運動產(chǎn)生的自由基。其膳食纖維含量較高,建議焯水后食用以提升吸收率,適合增肌期搭配蛋白質(zhì)食物。
低脂牛奶兼具乳清蛋白和酪蛋白,提供持續(xù)氨基酸供應(yīng)。乳糖和鈣質(zhì)有助于運動后電解質(zhì)平衡,建議在抗阻訓(xùn)練后飲用。乳糖不耐受者可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。
運動后飲食需遵循適量原則,避免一次性過量攝入。建議在運動結(jié)束30-90分鐘內(nèi)完成補充,以液體和易消化食物為主。同時注意補充水分,每消耗1000千卡熱量需額外飲用500-700毫升水。長期高強度訓(xùn)練者應(yīng)定期監(jiān)測血常規(guī)和骨密度,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉或維生素補充劑。