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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么吃素食并不能降血脂？
病情描述:
我患有高血脂，這段時間我一直沒有吃過任何肉類，但是今天復查的時候血脂還是很高，為什么吃素食并不能降血脂呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    素食無法有效降血脂可能與飲食結構單一、精制碳水攝入過多、優(yōu)質蛋白不足、代謝異常等因素有關。

    1. 飲食結構單一

    長期純素食易導致必需脂肪酸缺乏，影響脂質代謝平衡。建議增加亞麻籽、核桃等富含ω-3脂肪酸的植物性食材。

    2. 精制碳水過多

    部分素食者依賴精米白面，過量碳水化合物會轉化為甘油三酯。應選擇全谷物、雜豆類等低升糖指數(shù)食物。

    3. 優(yōu)質蛋白不足

    植物蛋白吸收率較低可能導致載脂蛋白合成障礙。可通過大豆制品、藜麥等補充完全蛋白。

    4. 代謝異常

    可能與家族性高膽固醇血癥、甲狀腺功能減退等疾病相關，表現(xiàn)為低密度脂蛋白持續(xù)升高。需遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、非諾貝特等調節(jié)血脂藥物。

    建議素食者定期監(jiān)測血脂指標，合理搭配豆類堅果和深色蔬菜，必要時在營養(yǎng)師指導下補充維生素B12和DHA。

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