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若出現(xiàn)蛋白質(zhì)補(bǔ)充需求或素食營(yíng)養(yǎng)搭配需求，可以適量吃西藍(lán)花、黑木耳、胡蘿卜、紫菜等食物，也可以遵醫(yī)囑吃蛋白粉、復(fù)合維生素片、鈣片、鐵劑等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素C和膳食纖維，與腐竹搭配可促進(jìn)鐵吸收，增強(qiáng)植物蛋白利用率。

2. 黑木耳

黑木耳含鐵量高，搭配腐竹能改善素食者貧血風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)提供可溶性膳食纖維。

3. 胡蘿卜

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素為脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，與腐竹同食有助于維生素A的轉(zhuǎn)化吸收。

4. 紫菜

紫菜富含碘元素和B族維生素，可彌補(bǔ)腐竹中微量元素的不足，平衡營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

二、藥物

1. 蛋白粉

蛋白粉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，適合與腐竹搭配用于術(shù)后恢復(fù)或蛋白質(zhì)需求增加人群。

2. 復(fù)合維生素片

復(fù)合維生素片能全面補(bǔ)充腐竹缺乏的水溶性維生素，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。

3. 鈣片

鈣片有助于彌補(bǔ)腐竹中鈣含量不足的問題，特別適合骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)人群。

4. 鐵劑

鐵劑可預(yù)防植物性飲食導(dǎo)致的缺鐵性貧血，建議搭配維生素C促進(jìn)吸收。

搭配時(shí)需注意食物過敏風(fēng)險(xiǎn)，腐竹與上述食物建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，藥物使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況。