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成年人每日硒需求量約為55微克,孕婦和哺乳期女性可適當(dāng)增加至60-70微克,實(shí)際需求受年齡、生理狀態(tài)、地域環(huán)境、膳食結(jié)構(gòu)等因素影響。
兒童青少年處于生長發(fā)育期,每日需20-40微克;中老年群體因吸收率下降可適當(dāng)增加攝入量。
妊娠期女性需額外補(bǔ)充5-15微克以滿足胎兒發(fā)育,哺乳期女性通過乳汁分泌每日多消耗10微克左右。
低硒地區(qū)居民可通過富硒食品補(bǔ)充,高硒地區(qū)人群需注意控制動(dòng)物內(nèi)臟等富硒食物攝入量。
海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、巴西堅(jiān)果等含硒豐富,素食者可通過蘑菇、全谷物等植物性食物獲取。
建議通過均衡飲食滿足硒需求,過量補(bǔ)充可能導(dǎo)致指甲變形等中毒癥狀,特殊人群應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。