權(quán)威問答
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熬粥可以適量加入糯米、山藥、紅棗、蓮子等食材，也可以遵醫(yī)囑添加茯苓、芡實、百合、陳皮等藥食同源材料。建議根據(jù)體質(zhì)和需求搭配，避免過量或過敏食材。
糯米富含支鏈淀粉，能增加粥的黏稠度，適合脾胃虛弱者，但消化不良者需控制用量。
山藥含黏液蛋白和淀粉酶，有助于健脾養(yǎng)胃，建議選擇鐵棍山藥，去皮后切塊同煮。
紅棗可補中益氣，建議去核后加入，每日用量不超過5顆，糖尿病患者應(yīng)減量。
蓮子芯含生物堿，建議去芯使用，搭配銀耳可增強滋陰效果，便溏者慎用。
茯苓利水滲濕，建議研磨成粉加入粥中，腎虛多尿者需在中醫(yī)師指導下使用。
芡實能健脾止瀉，需提前浸泡2小時，便秘人群不宜長期食用。
百合干品需泡發(fā)后使用，風寒咳嗽者禁用，建議與杏仁搭配潤肺。
陳皮理氣健脾，久煮易苦，建議粥快熟時加入，胃酸過多者慎用。
熬粥時建議選用新鮮食材，藥材添加前需咨詢中醫(yī)師，慢性病患者應(yīng)控制高糖高淀粉食材攝入量。
