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夏季飲食需注意什么？
病情描述:
夏季太熱，細(xì)菌易滋生，食物只能放冰箱儲藏，夏季飲食需注意哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    夏季飲食需注意食物儲存、水分補(bǔ)充、營養(yǎng)均衡、食品安全四個方面，避免因高溫導(dǎo)致的食物變質(zhì)和胃腸不適。

    1、食物儲存

    夏季高溫易導(dǎo)致食物腐敗，熟食應(yīng)冷藏保存，生熟分開存放，避免細(xì)菌交叉污染。剩菜需密封后盡快冷藏，重復(fù)加熱不超過一次。

    2、水分補(bǔ)充

    每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000毫升以上，可適量補(bǔ)充淡鹽水或含電解質(zhì)的飲品。避免一次性大量飲用冰鎮(zhèn)飲料，防止胃腸痙攣。

    3、營養(yǎng)均衡

    增加新鮮蔬菜水果攝入，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。減少油膩、辛辣食物，選擇清蒸、涼拌等易消化烹調(diào)方式。

    4、食品安全

    避免食用未徹底加熱的海鮮、隔夜涼菜，注意餐具消毒。出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。

    建議選擇當(dāng)季新鮮食材，適量食用西瓜、黃瓜等含水量高的食物，出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適需及時到消化內(nèi)科就診。

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