權(quán)威問答
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過膩的食物主要有肥肉、油炸食品、奶油制品、動物內(nèi)臟等。這些食物通常含有大量脂肪或膽固醇，長期過量食用可能增加胃腸負擔或誘發(fā)代謝性疾病。
豬五花肉、牛腩等動物脂肪含量高的部位，飽和脂肪酸比例較高，可能影響血脂代謝。
油條、炸雞等經(jīng)過高溫油炸的食物，吸油量可達食材重量的15%以上，反復使用的食用油還可能產(chǎn)生反式脂肪酸。
黃油、冰淇淋等乳脂類食品含有大量乳脂肪，部分產(chǎn)品還添加了人造奶油，每100克熱量可超過300千卡。
豬肝、雞胗等器官組織膽固醇含量是瘦肉的3-5倍，鵝肝等肥育動物肝臟脂肪含量可達40%以上。
建議控制這類食物的攝入頻率，搭配富含膳食纖維的蔬菜水果食用，高血脂或膽囊疾病患者應(yīng)嚴格限制攝入。
