首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
麻辣火鍋可能引起胃酸分泌增多,主要與辣椒素刺激、高脂飲食、進食速度過快、胃黏膜敏感等因素有關(guān)。
辣椒中的辣椒素會激活胃部痛覺受體,促進胃酸分泌。建議選擇微辣鍋底,搭配牛奶或酸奶中和刺激。
火鍋中的動物油脂延緩胃排空,導(dǎo)致胃酸持續(xù)分泌。可減少肥牛、腦花等高脂食材比例,增加豆腐、蔬菜等清淡食材。
快速進食導(dǎo)致咀嚼不充分,加重胃部負擔(dān)。建議每口食物咀嚼20次以上,控制用餐時間在40分鐘以上。
原有胃炎或胃潰瘍者更易出現(xiàn)反酸癥狀??勺襻t(yī)囑服用鋁碳酸鎂、雷尼替丁、奧美拉唑等胃黏膜保護劑。
食用火鍋后出現(xiàn)持續(xù)燒心感時,建議飲用溫蜂蜜水緩解,避免立即平臥。反復(fù)發(fā)作需進行胃鏡檢查排除器質(zhì)性疾病。