權(quán)威問(wèn)答
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黃色食物如玉米、南瓜、香蕉、蛋黃等富含類胡蘿卜素、葉黃素、維生素C和鉀等營(yíng)養(yǎng)素，有助于保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力和抗氧化。
黃色食物中的類胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持皮膚黏膜完整性和暗視力功能，南瓜和玉米含量較高。
蛋黃和玉米含有的葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)重要成分，能過(guò)濾藍(lán)光減少氧化損傷，對(duì)預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性有幫助。
黃色水果如檸檬、芒果富含維生素C，可促進(jìn)膠原蛋白合成，提升鐵吸收率，同時(shí)具有較強(qiáng)抗氧化作用。
香蕉等黃色食物含鉀豐富，能調(diào)節(jié)體液平衡和神經(jīng)肌肉功能，對(duì)預(yù)防高血壓有一定輔助作用。
建議將黃色食物與深色蔬菜搭配食用，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)素，特殊人群需注意芒果等可能引發(fā)過(guò)敏。
