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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃雞蛋不能碰哪些食物？
病情描述:
每天早上我都會吃一個雞蛋，但只吃一個雞蛋我會覺得太悶，吃雞蛋不能碰哪些食物？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃雞蛋時不宜搭配柿子、豆?jié){、濃茶、兔肉等食物，可能影響營養(yǎng)吸收或引發(fā)不適。建議合理搭配飲食，避免同時攝入可能產(chǎn)生不良反應(yīng)的食物。

    1、柿子

    雞蛋與柿子同食可能形成鞣酸蛋白沉淀，導(dǎo)致胃腸不適甚至結(jié)石。兩者食用需間隔兩小時以上。

    2、豆?jié){

    豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑會降低雞蛋蛋白質(zhì)吸收率，建議間隔一小時食用更利于營養(yǎng)吸收。

    3、濃茶

    茶葉中的單寧酸與雞蛋鐵元素結(jié)合形成不溶物，可能影響鐵質(zhì)吸收，建議餐后一小時再飲茶。

    4、兔肉

    雞蛋與兔肉同屬高蛋白食物，過量同食可能加重消化負(fù)擔(dān)，敏感人群易出現(xiàn)腹脹等不適癥狀。

    日常飲食中注意食物相克原理，保持飲食多樣化，特殊體質(zhì)人群建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。

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