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權(quán)威問答

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蘆筍可以在微波爐里面加熱嗎？
病情描述:
做的蘆筍沒有吃完，現(xiàn)在想吃可以在微波爐里面加熱嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    蘆筍可以在微波爐中加熱，建議采用短時中火加熱并保持水分，避免營養(yǎng)流失和口感變差。

    1、清洗處理

    將蘆筍洗凈后切去根部老硬部分，保留嫩莖部分，用廚房紙吸干表面水分。

    2、包裹保濕

    用微波爐專用保鮮膜或濕廚房紙包裹蘆筍，保持莖稈濕潤狀態(tài)防止脫水變干。

    3、火力控制

    以中火加熱1-2分鐘為宜，每30秒翻動一次使受熱均勻，避免局部過熱變軟。

    4、及時食用

    加熱后立即取出裝盤，撒少量食鹽或淋橄欖油提升風味，放置過久易失去脆嫩口感。

    微波加熱后的蘆筍可搭配水煮蛋或三文魚食用，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃以保證最佳風味和營養(yǎng)價值。

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